PEMBERDAYAAN MASYARAKAT MELALUI PELATIHAN PEMBUATAN KERIPIK DARI BATANG PISANG DI DESA MEUNASAH PAPEUN KECAMATAN KRUENG BARONA JAYA KABUPATEN ACEH BESAR

Abstract

kapasitas dan kapabilitas individu serta kelompok masyarakat agar mampu berpartisipasi aktif dalam pembangunan dan meningkatkan kualitas hidup mereka. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji efektivitas pelatihan pembuatan keripik dari batang pisang dalam memberdayakan masyarakat di Desa Meunasah Papeun, Kecamatan Krueng Barona Jaya, Kabupaten Aceh Besar. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif dengan pendekatan studi kasus. Data penelitian diperoleh melalui observasi, wawancara mendalam dengan peserta pelatihan, fasilitator, dan tokoh masyarakat, serta dokumentasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pelatihan pembuatan keripik dari batang pisang memberikan dampak positif terhadap pemberdayaan masyarakat. Pelatihan ini meningkatkan pendapatan masyarakat, keterampilan dan pengetahuan tentang pengolahan makanan dan kewirausahaan, kepercayaan diri dan kemandirian, serta partisipasi dalam kegiatan ekonomi lokal. Selain itu, pelatihan ini juga berkontribusi pada pengurangan limbah pertanian dan mendukung konsep circular economy. Penelitian ini menyimpulkan bahwa pelatihan pembuatan keripik dari batang pisang merupakan program yang efektif dalam memberdayakan masyarakat dan dapat direplikasi di daerah lain yang memiliki potensi sumber daya alam serupa