ANALISIS PEMASARAN PRODUK UMKM DAN TANTANGANNYA (STUDI KASUS: USAHA WARUNG CIRENG)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pemasaran produk UMKM dan tantangan yang dihadapi oleh Usaha Warung Cireng sebagai salah satu usaha kuliner yang mulai berkembang sejak akhir tahun 2024. Penelitian ini menggunakan pendekatan deskriptif kualitatif dengan metode studi kasus. Data penelitian diperoleh melalui wawancara mendalam dengan pemilik usaha untuk menggali informasi terkait jenis dan inovasi produk, penetapan harga, strategi promosi, serta tantangan pemasaran yang dihadapi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemasaran produk Warung Cireng dilakukan melalui pengembangan variasi produk dengan cireng isi kuah creamy sebagai produk unggulan yang menjadi pembeda dari usaha sejenis. Penetapan harga dilakukan berdasarkan perhitungan Harga Pokok Produksi (HPP) yang disesuaikan dengan target pasar, sehingga harga produk relatif stabil meskipun terjadi kenaikan bahan baku. Dari sisi promosi, pemanfaatan media sosial seperti Instagram dan TikTok belum memberikan hasil yang signifikan, sementara promosi dari mulut ke mulut terbukti lebih efektif dalam meningkatkan pembelian ulang konsumen. Adapun tantangan utama yang dihadapi meliputi persepsi harga dari sebagian konsumen di luar target pasar serta fluktuasi penjualan berdasarkan waktu dan hari. Berdasarkan temuan tersebut, dapat disimpulkan bahwa pemasaran produk UMKM dan tantangannya saling berkaitan, di mana inovasi produk, kualitas, dan pemahaman terhadap karakteristik pasar menjadi faktor penting dalam mendukung keberlanjutan usaha.