ANALISIS STUDI KELAYAKAN BISNIS USAHA BAKMIE MERCU DITINJAU DARI ASPEK PASAR, TEKNIS, DAN KEUANGAN
Keywords:
studi kelayakan bisnis, usaha kuliner, bakmi mercuAbstract
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kelayakan usaha Bakmie Mercu sebagai salah satu usaha kuliner yang telah lama beroperasi dengan meninjau aspek pasar, aspek teknis, dan aspek keuangan. Penelitian ini menggunakan pendekatan deskriptif kualitatif dengan metode studi kasus. Data penelitian diperoleh melalui observasi langsung dan wawancara dengan pemilik usaha guna menggali informasi terkait lokasi usaha, karakteristik konsumen, proses produksi, serta kondisi operasional dan penjualan usaha. Hasil penelitian menunjukkan bahwa dari aspek pasar, Bakmie Mercu memiliki lokasi yang strategis, segmentasi konsumen yang jelas, serta tingkat permintaan yang stabil dengan dukungan harga menu yang terjangkau. Dari aspek teknis, proses produksi yang sederhana, penggunaan peralatan yang memadai, ketersediaan bahan baku yang mudah diperoleh, serta jam operasional yang konsisten mendukung kelancaran operasional usaha. Sementara itu, dari aspek keuangan, volume penjualan harian yang relatif stabil menunjukkan potensi pendapatan yang mampu menutupi biaya operasional dan memberikan keuntungan. Berdasarkan ketiga aspek tersebut, dapat disimpulkan bahwa usaha Bakmie Mercu layak untuk dijalankan dan memiliki prospek yang baik untuk dipertahankan serta dikembangkan di masa mendatang.
Downloads
References
Afifuddin dan Saebani, B.A. (2012). Metodologi Penelitian Kualitatif. Bandung: Pustaka Setia.
Assauri, S. (2016). Manajemen Pemasaran. Jakarta: PT RajaGrafindo Persada.
David, F.R. (2011). Strategic Management: Concepts and Cases. 13th ed. New Jersey: Pearson Education.
Dewi, F. dan Fauziah. (2021). Analisis Studi Kelayakan Bisnis pada Usaha Kuliner. Jurnal Manajemen dan Bisnis, 8(2), pp. 45–53.
Gitosudarmo, I. (2014). Manajemen Operasi. Yogyakarta: BPFE.
Heizer, J., Render, B. dan Munson, C. (2017). Operations Management. 12th ed. Boston: Pearson Education.
Kasmir. (2015). Analisis Laporan Keuangan. Jakarta: PT RajaGrafindo Persada.
Kasmir dan Jakfar. (2012). Studi Kelayakan Bisnis. Jakarta: Kencana Prenada Media Group.
Kotler, P. dan Armstrong, G. (2018). Principles of Marketing. 17th ed. Harlow: Pearson Education Limited.
Kotler, P. dan Keller, K.L. (2016). Marketing Management. 15th ed. Harlow: Pearson Education Limited.
Mulyadi. (2016). Sistem Akuntansi. Jakarta: Salemba Empat.
Pamuji. (2020). Penerapan Analisis Studi Kelayakan Bisnis. Jurnal Ekonomi dan Kewirausahaan, 6(1), pp. 12–20.
Rangkuti, F. (2013). Analisis SWOT: Teknik Membedah Kasus Bisnis. Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama.
Riyanto, B. (2010). Dasar-Dasar Pembelanjaan Perusahaan. Yogyakarta: BPFE.
Sugiyono. (2019). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Bandung: Alfabeta.
Sukirno, S. (2015). Pengantar Teori Mikroekonomi. Jakarta: Rajawali Pers.
Sutrisno, E. (2017). Manajemen Sumber Daya Manusia. Jakarta: Kencana.
Tjiptono, F. (2015). Strategi Pemasaran. Yogyakarta: Andi.
Umar, H. (2013). Studi Kelayakan Bisnis. Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama.
Wowor, A. dan Angelia. (2019). Studi Kelayakan Bisnis Jeonju Cooking Class di Kota. Jurnal Pariwisata dan Bisnis, 4(2), pp. 60–68.
Yin, R.K. (2018). Case Study Research and Applications: Design and Methods. 6th ed. Thousand Oaks: SAGE Publications.
Yusuf, M. dan Malika. (2020). Analisis Kinerja Studi Kelayakan Bisnis. Jurnal Ekonomi Mikro, 7(1), pp. 25–33.
Cahyati, F. dan Ameng. (2021). Analisis Studi Kelayakan Bisnis pada Usaha Es. Jurnal Kewirausahaan, 5(3), pp. 40–48.
Abadi, A. dan Dzaki. (2020). Analisis Studi Kelayakan Bisnis Usaha Kedai Es. Jurnal Bisnis dan UMKM, 6(2), pp. 30–38.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Pradipta Deskar Alamsyah, Muhammad Revolusi Ridho, Bangkit Mahribi Wafi C, Syifa Dwi Utami
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
